-- 用料 --

土豆、火腿、面条、青豆、油、盐、鸡精、生抽

-- 做法 --

? 土豆火腿切丁，面条在水里面煮5成熟捞出备用;

? 热锅热油，放入土豆炒至表皮焦黄，下火腿和青豆翻炒均匀;

? 在锅中倒入小碗清水或者煮面的面汤均可，然后放入面条并加盐、鸡精、生抽盖上锅盖焖至剩一点点水;

? 只剩下一点水时，用筷子搅拌面条，使其与调味和土豆混合均匀，要一直搅拌直到水全部蒸发，起锅即可。

-- 小贴士 --

? 面盛起的时候，我直接在面条碗里面放了些水，防止面条全部粘在一起。

? 较后用筷子一直搅拌到水干，是因为不搅拌面条会很容易粘锅。

? 面条切记不能煮过头，较多煮到半熟哦。

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