对于整天坐在办公桌前对着电脑的白领上班族来说，下午茶时光是中较美好、较放松的时刻，一杯热气腾腾的卡布奇诺再配上一块小甜点，味道超级好。今天华南厦门烘焙培训老师推荐的这款黄金豆沙南瓜包，金黄的色泽看着就让人胃口大开、独特的造型让人不得不爱。

　　烹饪难度：一般     烹饪时间：<1小时

　　主料：南瓜泥90克、水87克、面包粉250克、酵母3克。

　　调料：糖40克、黄油25克、豆沙馅250克。

　　华南厦门烘焙培训学校老师来教你制作：

　　1.准备材料，南瓜事先蒸熟，称量好各种材料，黄油切小块软化；

　　2.先在面包机放入刮取的南瓜肉；

　　3.再依次放入水、糖、盐，面包粉，酵母，用面包机先揉面一个程序。再放入软化的黄油，继续揉面一个程序，然后把面团放在一个温暖的地方发酵，大约40分钟到50分钟左右的时间；

　　4.面团发酵时间可以分割豆沙，大约30克一个；

　　5.棉线32根，每根30厘米左右，浸泡在植物油里；

　　6.手指插洞检查，面团既不立即塌陷，也不立刻回弹，说明一发结束；

　　7.取出面团，排气，均分成8个，重新揉圆，盖上保鲜膜，静置15分钟；

　　8.静置结束，取一个面团，压扁，包入一个豆沙馅，收口向下，揉圆；

　　9.取4根棉线，交叉成米字；

　　10.把包好的面团放上面，在离面团一定距离处打个结，预先估计好等下面团还要膨胀；的空间。放烤箱进行二发，旁边可以放一碗热水保持湿度，大约40分钟左右；

　　11.用刷子刷了点水，放烤箱热风程序170度17分钟，略微上色即可；

　　12.时间到，取出，放凉，剪去棉线，然后装饰上南瓜梗。

　　华南泉州学烘焙，培训老师提醒你：

　　1.线的长度自己要估计好，留得短一些，到时候烤出来纹路深一些，留得长一些，纹路浅一些。

　　2.这个面包没有加鸡蛋，如果所以我后来是用水刷的面，如果加了鸡蛋，可以留一些鸡蛋液来刷表面。

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