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行业前景广阔,西点人才奇缺
全部采用蛋糕烘焙理实一体化教室,多媒体教学,全国首创立体教学模式确保教学质量。
西点师年薪超十万,专业受热捧
一对一辅导,手把手教学。学生经过考核合格后,推荐到酒店、西饼屋就业。
就业平台广,薪资福利高
30人制小班教学,学生实操一人一套模具、转台,90%实操课程,全面提生专业素质。
课程内容
一、基础课
职业道德、西点常识、基础工艺等。
二、西点专业基本知识
西点原料和设备用具知识、西点制作原理、烘焙百分比、烘焙成本
核算、市场营销策略等。
三、西点专业内容
1、面包类:软欧包、甜面包、吐司、单品面包等。
2、蛋糕类:清蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。
3、干点类:起酥类、派类、挞类、饼干类、泡芙类等。
4、裱花类:中式裱花、欧式裱花、庆典蛋糕等。
四、创/就业指导
大型烘焙企业就业及烘焙行业前景介绍。
职业规划
培养能够适应西点餐饮企业独立操作和经营的技术人才,具有小型蛋糕坊、烘焙屋独立创业及经营能力的专业人才。
挡不住的华南优势
作品欣赏